Салaт «Мышкин рай»

Ингредиенты:
Филе куриной грудки — 300 граммов
Ананас консервированный — 200 граммов
Майонез — 100 граммов
Сыр — 100 граммов
Яйцо куриное 2 шт.
Яйцо перепелиное — 5 шт.
Соль — 1 щепотка
Смесь перцев молотых — 1 щепотка
Чеснок — 1 зубчик
Растительное масло — 1 ст.л.
Кориандр — 15 зерен
1. Подготавливаю необходимые продукты.
Яйца предварительно отвариваю до готовности и остужаю, залив холодной водой.
2. Предварительно готовлю филе куриной грудки. Приправляю его солью и перцем. Оставляю мариноваться на 15 минут.
Затем разогреваю в сковороде растительное масло. Обжариваю мясо со всех сторон до золотистой корочки. Выключаю огонь, накрываю сковороду крышкой и оставляю на 15 минут.
3. Остужаю филе, заворачиваю в фольгу и кладу в холодильник на 1-3 часа.
4. Для оформления салата использую разъемное кольцо для торта диаметром 24 см. Фольгу складываю в несколько слоев и сворачиваю треугольник. Закрепляю его внутри формы. Устанавливаю конструкцию на блюдо.
5. Охлажденное филе куриной грудки нарезаю кубиком.
6. С консервированного ананаса сливаю сироп и нарезаю его теми же размером и формой, что и мясо.
7. Куриные яйца и сыр натираю на терке.
8. Собираю салат, чередуя слои. На дно формы выкладываю нарезанное филе. Каждый слой промазываю майонезом, смешанным с небольшим количеством чеснока. На курицу распределяю кубики ананаса.
9. Затем выкладываю слой натертых яиц. Следом — сыр.
Накрываю салат сверху пищевой пленкой и ставлю в прохладное место для того, чтобы он пропитался.
10. Перед подачей извлекаю его из формы, удаляю фольгу.
11. Для украшения использую слайсы сыра. Делю их пополам по высоте салата и вырезаю дырочки с помощью подручных средств, например крышки от бутылки.
Из перепелиных яиц делаю мышек. Для устойчивости немного срезаю донышко. Из кружочков сыра получаются ушки. Глазки и носик можно сделать из зерен кориандра или льна.
12. Оформляю бока салата сырными ломтиками, устанавливаю мышек.
13. Новогодний салат «Мышкин рай» готов.
Приятного аппетита!

.